Descrizione

I crostini di pane profumati all’origano, costituiscono una base in carboidrato piacevole, croccante ed energicamente importante.

L’insalata verde, è ricca di sali minerali come potassio e magnesio, è indicata per favorire la corretta circolazione sanguigna e per reintegrare il nostro sistema muscolare.

I cetrioli sono serviti affettati compresa la buccia ed i semi perché è proprio lì che si concentrano tutte le proprietà benefiche soprattutto quelle diuretiche ed antinfiammatorie.

I pomodori sono ricchissimi di sali minerali, in particolare zinco, rame, calcio, fosforo, selenio e potassio. Tra le vitamine più presenti nei pomodori, la provitamina A e quelle del gruppo B e la vitamina C.

Grazie alle sue proprietà, il melone è un frutto rinfrescante, diuretico, dissetante. È composto principalmente di acqua (circa il 90%), contiene potassio, fosforo, calcio, vitamina C e vitamina B3.

La feta greca è più facile da digerire e molto meno allergenica e infiammatoria rispetto ai formaggi provenienti dal latte vaccino. E’ una fonte primaria di calcio, fosforo e vitamine D, elementi essenziali per il corretto sviluppo delle ossa durante la crescita e per la prevenzione della decalcificazione tipica dell’età senile.

Le olive sono una fonte di vitamine A, B, C, E, sali minerali (ferro, sodio, fosforo, magnesio, potassio e iodio), forniscono acido oleico e hanno un alto contenuto di fibre. Oltre ai loro famosi benefici per il nostro sistema cardiovascolare possiedono proprietà benefiche anche per il nostro sistema muscolo-scheletrico, respiratorio, nervoso, digestivo: tutto questo grazie al loro alto contenuto di fitonutrienti e antiossidanti.

L’Hummus è certamente una salsa di accompagnamento molto ricca, sia dal punto di vista energetico, sia dal punto di vista vitaminico e minerale. Ricco di fibre che aiutano a regolarizzare l’intestino, contiene, molti sali minerali, tra cui soprattutto magnesio, calcio, fosforo e potassio e una buona quota di vitamine C e vitamine del gruppo B.

Orsola è condita con olio EVO e origano. Ha il sapore dell’estate e mentre la mangi sembra di stare in vacanza.