Posted on Marzo 19, 2021 by Amaranto -
Il pane tostato costituisce la base in carboidrato, arricchita dalle vitamine e dai sali minerali dei 5 cereali.
La crema di avocado è ricca di calcio e potassio, e contiene anche notevoli quantità di fibra e grassi monoinsaturi. Fonte inesauribile di vitamine: A, B1, B2 e D, E, K, H.
L’insalata verde, è ricca di sali minerali come potassio e magnesio, è indicata per favorire la corretta circolazione sanguigna.
I pomodori sono ricchissimi di sali minerali, in particolare zinco, rame, calcio, fosforo, selenio e potassio. Tra le vitamine più presenti nei pomodori, la provitamina A e quelle del gruppo B e la vitamina C.
Le carote viola hanno poche calorie e sono ricche di proprietà, in particolare il potere terapeutico delle antocianine è riscontrabile nella capacità di ridurre gli zuccheri nel sangue e di produrre antiossidanti che proteggono la salute dei vasi sanguigni e neutralizzano gli enzimi dannosi per il collagene e i tessuti connettivi.
Le uova sono un alimento estremamente nutriente. le vitamine del gruppo B presenti nelle uova riducono il livello di omocisteina, con benefiche ripercussioni sulla funzionalità metabolica.
I semi di papavero contengono acidi grassi polinsaturi, in particolare di omega 6. Inoltre, sono ricchi di vitamine del gruppo B(soprattutto B1) e vitamina E, e anche vitamina C. Contengono anche vari sali minerali,come calcio, manganese, potassio, ferro,selenio, fosforo e magnesio.
Posted on Novembre 10, 2020 by Amaranto -
Posted on Novembre 10, 2020 by Amaranto -
Posted on Gennaio 5, 2021 by Amaranto -
Posted on Gennaio 5, 2021 by Amaranto -
Posted on Dicembre 4, 2020 by Amaranto -
Il farro è una buona fonte di proteine e contiene molta fibra. La sua proprietà principale, risiede nel contenuto di selenio e di acido fitico che contrastano l’azione dei radicali liberi, i maggiori responsabili dell’invecchiamento e di tutte le forme di degenerazione cellulare, come i tumori.
Gli spinaci freschi sono ricchi di minerali, utili al nostro organismo in particolare se consumati a crudo. Forniscono ferro, magnesio, calcio e sono ricchi d’acqua (oltre il 90%) e quindi ipocalorici.
Contengono preziose vitamine: A, C e B9.
Le fragole sono uno dei frutti più golosi della primavera e vantano moltissime proprietà. Sono diuretiche, rinfrescanti, depurative e ricche di nutrienti. Contengono fosforo, ferro, calcio e vitamine A, B1, B2 e C.Sono, inoltre, poco caloriche e ricche di fibre ed hanno un buon potere saziante.
Dal punto di vista nutrizionale, il salmone appartiene al I° Gruppo Fondamentale degli Alimenti. Il contenuto calorico del salmone è significativo, perché le sue carni sono ricche di proteine e di lipidi. I peptidi sono ad alto valore biologico ed i lipidi sono tendenzialmente insaturi, buona parte dei quali è di tipo polinsaturo del gruppo omega 3.
I semi di lino sono ricchi di acidi grassi Omega 3 e Omega 6 e costituiscono un prezioso contributo per la salute dell’intero organismo.
Accompagniamo il tutto con la salsa Columella della quale vi ricordiamo gli ingredienti: burro di arachidi, salsa chili dolce, zenzero, salsa di soia, succo e buccia di lime, olio evo, aceto di mele e erba cipollina.
Posted on Dicembre 4, 2020 by Amaranto -
Posted on Ottobre 24, 2020 by Amaranto -
